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    后勤管理处组织“我为餐厅献计献策”活动

    发布日期:2021-04-16    浏览次数:

     

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    为更好地服务全校教职工,进一步提高教工餐厅服务质量,4月15日下午后勤管理处会同工会在教工餐厅举行了“我为餐厅献计献策”活动。华裕良副校长、组织部鲍都娇副部长、后勤管理处过新坤副处长、工会负责人及各分工会代表参加了此次活动,活动由后勤管理处邹铭辉副处长主持。

    首先,工会代表们参观了教工餐厅后厨操作间,了解后厨布局、供餐操作流程及卫生消毒情况。

     

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    接着是菜品品鉴环节,餐厅厨师精心制作了出新菜,工会代表们品鉴之后认真填写“评星表”并对菜品菜式提出建议,获得代表们好评的菜品也将纳入到教工餐厅日常菜单中。而后,代表们在厨师指导下,学习了果盘制作技巧,并共同参与制作了家庭版水果拼盘,厨师的精湛技艺也获得老师的一致认可。

    最后是互动交流环节,过新坤副处长就近几年的餐厅环境提升、餐厅管理运营情况向各位工会代表作了汇报,感谢代表们提出宝贵建议,为餐厅更好地开展工作出谋划策,教工餐厅将努力提升服务质量,让教职工吃得安全、健康。代表们也就平时就餐时出现的具体问题提出了相应的建议,通过此次深入了解,对教工餐厅的工作给予理解和支持,并对今后的工作也提出了合理化的建议。华裕良副校长作总结讲话,首先感谢工会代表们对教工餐厅工作的关注和支持,希望通过这次活动,让更多教师了解教工餐厅工作,能够积极献计献策,共同营造健康安全、和谐有序的用餐环境。其次,他对进一步做好教工餐厅工作提出了三点要求:一是要确保食品安全,二是提高菜品质量,三是做好服务工作,使后勤服务能力再上一个台阶,为学校申报省高水平高职院校做好后勤保障。

     

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