兄弟高校到我校指导交流校园食品安全工作

   为进一步落实国家和省市相关文件政策，根据《省教育厅办公室报送2023年食品安全工作评议考核有关材料的通知》《省教育厅办公室关于开展学校食品安全排查整改工作的通知》的要求，加强高校学生餐饮管理，确保安全稳定，我校后勤管理处特别邀请无锡商业职业技术学院餐饮管理中心张德富主任开展了我校餐饮卫生安全工作大检查。11月15日上午，我校后勤管理处过新坤处长热情接待了张主任一行，餐饮管理中心全体工作人员陪同进行了检查。

一行人来到学生食堂进行实地检查。在学生食堂，检查组认真查看了菜价、菜品和菜量，就一些细节问题询问了食堂工作人员。在操作间，分别查看了蔬菜加工间、生肉加工间、面点加工间、主食加工间、冷藏室、冷冻室等。每进入一个操作间，检查人员都详细询问设备使用情况，仔细查看设备卫生状况。在美食城、商业街，检查人员查看了每一个商铺的操作间。

实地检查结束后，张主任还查阅了相关台账资料。在意见反馈中，张主任充分肯定了我校餐饮工作，特别是在基础设施、“5常”管理、食品卫生等方面做的较为突出，同时也对我校餐饮工作提出了宝贵的建议。餐饮管理中心将以检查为契机，加强学生食堂的成本核算，进一步提高服务质量和服务水平。